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店基本信息

尼雅产地生态葡萄酒
认证信息: 签约信息:
所属区域:
昌吉州-昌吉市
D话:
13899699190
线服:
点击这里给我发息
地址:
新疆昌吉市宁边西路198号(市医院对面)
时间:
8:00-17:00
项目:
新天系列,尼雅系列,西域,沙地系列,西域,烈焰系列葡萄酒。
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0人点评 好评100% 人气5158人次
服务:
5.0分
品质:
5.0分
性价比:
5.0分
地图位置
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尼雅天山高级干红葡萄酒750毫升x2

葡萄酒怎么选不出错?认准这一个真相就够了!


原创 胖砸  小胖下班了 

小胖下班了

去年小胖因为兴趣,抽空考了个WSET葡萄酒及烈酒教育二级证书,对葡萄酒品种与产区有了一个大概的入门级了解。在西餐厅用餐时对着琳琅满目的酒水单终于不再是一头雾水了,去逛进口超市或电商平台买酒,也懂得看酒标来选择自己喜欢的葡萄酒。




我们总要对自己喜欢的事与物,有一个基础了解,才能更好的去发现它的闪光点。




不知道大家是不是和小胖一样,今年因为******的影响,虽然减少了外出购物的机会,线上“报复性消费”却一刻也没停,甚至一个月里二十天都在收快递(没错就是我)。想着家里的存酒被喝的差不多了,赶紧去刷平时常逛的电商平台,添了不少心头好。

今天酒鬼小胖就来给大家分享一下“喝酒”这件小事,除了是个正儿八经的程序猿和实打实的吃货,小胖确实还是个美酒爱好者,比较常喝的还是西班牙葡萄酒🍷性价比高不伤荷包,而且葡萄品种的风格多样,总能找到适合不同场合的酒。


然而,酒款千千万,选酒最重要!对于葡萄酒小白来说,如果不认识酒庄,那照着产区和葡萄品种来挑选准没错。

01


工作的时候喝一杯

让你灵感加倍


对于程序猿来说,晚上或周末在家加班是再正常不过的事,除了囤咖啡之外,葡萄酒也是我经常必备的选择。



遇到让人头疼的bug,一时半会儿解决不了,不如起身给自己倒杯葡萄酒,找找灵感。边喝酒边工作,其实是一件让人非常舒服的事,对于解决棘手问题,也是很有帮助的。


🍷🍷🍷推荐葡萄品种:


🍇丹魄Tempranillo


丹魄(Tempranillo),源于西班牙语temprano,有“早”的意思,因为这种葡萄的成熟期相对比较早,整个单词的意思就是早熟的小葡萄,不仅是里奥哈产区内最为典型的品种,也是全球范围内的优良葡萄品种。



丹魄Tempranillo酿制的葡萄酒有红色水果的香味,夹杂着香草、烟草与皮革的味道,酒体醇厚饱满,很适合陈年。



这种葡萄酿造出来的葡萄酒非常不挑人不挑菜,口感顺滑,富含优雅的香气和适中的酸度,喝下去后口腔两侧都能感受到单宁的质感。


🍇红马图兰纳Maturana Tinta


如果遇上需要小小头脑风暴的时候,小胖一般会选择红马图兰纳Maturana Tinta酿制的葡萄酒,作为里奥哈独有的品种,它没有在世界上其他任何地方种植,使其成为支持里奥哈葡萄酒的独特性、差异性和多样性,是一款可以用“有趣”来称之的葡萄。



在味蕾感受上,它具有明显的酸度,复杂的香味,凭借典型的青椒香气和香脂香料的气息,结构良好的口感而脱颖而出。红马图兰纳Maturana Tinta略带辛辣的口感,正好可以刺激大脑灵感。



02


做了一桌丰盛大餐

值得开一瓶好酒锦上添花





之前因为******原因不能出门,小胖在家已经充分挖掘了自己的厨艺天赋😏一桌丰盛大餐,当然值得开一瓶好酒来锦上添花。




如果今天海鲜类菜品做得比较多,就开一瓶白葡萄酒来增添风味,如果兴致来了煎个牛排或者做顿红烧肉,那就一定会认真选择一瓶合适的红葡萄酒来搭配,小酌怡情,简单朴素的小日子也能闪闪发光。


🍷🍷🍷推荐葡萄品种:


🍇维尤拉Viura


维尤拉Viura是里奥哈产区占最重要地位的白葡萄品种,通常有着绿色苹果、树芽的气息,酸度也还不错,有时会有矿物质的气息。



维尤拉Viura葡萄所酿制的葡萄酒香气优雅,风格多变。未经橡木桶陈年的白葡萄酒新鲜易饮,经过橡木桶陈年的则浓郁复杂,搭配海鲜类菜肴非常🉑


🍇格拉西亚诺Graciano


格拉西亚诺 Graciano 是原产于西班牙本土的葡萄品种,种植历史悠久。酿造出来的葡萄酒颜色深紫浓厚,香气馥郁,单宁高,酸度高,拥有复杂的黑色水果、桑葚、红樱桃、李子、甘草和辛香料等丰富的香气。虽然是一个低产的葡萄品种,繁殖力不强,容易受霜霉病的侵害,但其浓郁的香气和清新的口感是非常有价值的,在里奥哈地区有很好的发展前景。



搭配红肉的话,格拉西亚诺 Graciano也是一款值得推荐的葡萄品种,酿制出来的葡萄酒,个性十足,萃取物丰富,多酚成分高。年轻时酸味颇重,制酒时充满浓郁香气,并具备优厚陈年潜力。


🍇马苏埃罗(佳丽酿)Mazuelo


马苏埃罗(佳丽酿) Mazuelo这种品种的葡萄往往具有黑樱桃、蓝莓的果香,以及紫罗兰、花朵的芬芳,隐藏橘子皮、黑甘草以及可可的气息。酿制的葡萄酒散发着些许花香,往往是玫瑰花瓣和紫罗兰的香气,其果味较为突出,带有蔓越莓、草莓和覆盆子的风味。



不同的酿造工艺会对佳丽酿的香气和风味带来影响。而“糙汉”马苏埃罗(佳丽酿)的看家本领是高单宁、高酸度以及极其深邃的颜色。所以,它常被用来和擅长“傻白甜”的歌海娜混酿。



其入口酒体饱满,单宁丰富,高酸度带来鲜活清爽的口感,如果家里烧了牛排或是红烧肉,开一瓶马苏埃罗(佳丽酿)Mazuelo酿制的葡萄酒再合适不过,正好可以中和红肉的油腻感。



03


朋友来家里聚会

献上私藏美酒助兴


去年搬了新家,邀请了几波朋友来家里做客, 大显厨艺之外,自然少不了献上私藏美酒助兴(害,谁让小胖身边都是酒鬼呢)。


🍷🍷🍷推荐葡萄品种:


🍇红歌海娜Garnacha Tinta

歌海娜是晚熟的品种,喜好温暖的气候,却也能适应现在全球气候变化的趋势,因而是全球种植范围最广的葡萄品种之一。歌海娜产量高、葡萄果粒很大,表皮较薄。由于它“脸皮薄”,所以比较容易酿制桃红葡萄酒。



为什么会在朋友聚会的时候推荐这种葡萄酿制的葡萄酒呢?总体还是因为歌海娜是葡萄酒小白一定会喜欢的葡萄品种,它糖分高、酸度低,甜美易饮,如果你平时喝惯了小甜水,想尝试干型的红葡萄酒,那歌海娜绝对是入门的不二选择。


其酿制的葡萄酒一般酒体饱满,带有红色水果(草莓、覆盆子)和香料(白胡椒、甘草、丁香)的香味,芳香四溢。口感圆润,丹宁较低。





看到这里是不是对西班牙的葡萄品种已经有个大概了解了?如果还想深入了解,小胖给大家安利一个简单小测试,通过8个小问题,帮助你了解最适合你的里奥哈葡萄品种!



👆看,这是小胖的测试结果~果然和丹魄葡萄是真爱!真的平时一点也没少买!


“了解你自己”

了解最适合你的葡萄品种

(扫码即可快速测试)



以后在购买葡萄酒的时候也不会毫无头绪,如果请客吃饭的话,能在复杂冗长的酒水单上挑选一款心仪的葡萄酒,也会给对方留下不错的印象。




最后再教大家一个简单易学的小技巧,初级葡萄酒爱好者,大可以直接认准西班牙里奥哈Rioja产区的酒,买就对了!因为不管你适合哪个葡萄品种,在里奥哈都能找到心仪的一款!


闭着眼睛买里奥哈葡萄酒的N个理由:

①里奥哈葡萄酒优质原产地DOCa Rioja是全球最佳葡萄酒原产地之一,也是西班牙最负盛名以及最具历史的葡萄酒产区。

②在里奥哈共有600多家酒庄,呈现着每位葡萄酒爱好者都梦寐以求的红白葡萄酒。

③在西班牙葡萄酒的发展史中,里奥哈几乎总是“ 第一 ”。1926年,里奥哈建立了西班牙第一个产区管理委员会;1933年,里奥哈成为了西班牙第一批 DO 产区;1991年,里奥哈成为了西班牙第一个 DOC(a) 产区,傲视群雄...

④即使里奥哈停产十年,很多酒庄依然能够供应葡萄酒。许多酒庄都拥有大量的、不同年份的葡萄酒库存,即便他们马上放弃酿造新年份的葡萄酒,也能轻而易举地再供应若干年。



一张图了解里奥哈产区的主要葡萄品种及比重


******期间,不少人家里都在闹“酒荒”,小胖非常建议大家平时可以多囤点Rioja葡萄酒在家里,品种丰富,价格合理,日常菜肴都很好搭配,随便买买也不心疼!


想知道我平时都在哪些平台买酒吗?下次有机会再分享给大家~!




✨✨✨

本 期 互 动 

各位酒鬼胖友们,

平时都爱喝什么类型的葡萄酒呀?

或者一起来聊聊你喜欢的葡萄品种

本期小胖送出的******是

一瓶RIOJA产区的

马苏埃洛Mazuelo珍藏干红葡萄酒🍷

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